INGREDIENTES:
1 1/2 Taza de harina Maseca
1 1/4 Taza de agua mas 1 cucharada
1/2 Taza de manteca
1 Cucharada de consome de pollo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de ajo en polvo
quesillo all gusto
PROCEDIMIENTO:
1. Combinar la harina, sal, consome de pollo, ajo en polvo y agua.
2. Combinar todos los ingredientes y luego agregar la manteca.
3. Haciendo uso de una manta, papel encerado y un rodillo, extender la masa ( ver video para mas detalles).
4. Una vez la masa este totalmente extendida, distribuir los frijoles uniformemente sobre la masa.
5. Cuando los frijoles esten extendidos, agregarale el quesillo o ojitas de chipilin si se desea.
6. Ahora comenzar a enrrollar la masa, hasta obtener un rollo largo.
7. Divir el rollo en 3 o 4 porciones y enrrollarlos en hojas de huerta o hojas de platano.
8. Prepara una oya con ojas de huerta o platano y colocar los tamales ( colocar un plato en el fondo de la oya antes de poner las hojas para mantener los tamales un poco elevados del haciento de la oya.
9. Agregar agua en la oya para cocinar los tamales, tratar de no agregar demasiada agua en la oya, solo que sea la suficiente para que los tamales se pueden cocinar al vapor.
10. Cocinara los tamales por 1 hora 15 minutos y retirarlos del fuego.
11. Una vez los tamales esten completamente cocinados solo acompanarlos con salsa de tomate picante.
SALSA DE TOMATE PICANTE
INGREDIENTES:
3 tomates
y1/2 de una cebolla pequena
1/2 de un chile pequeno
1/4 de cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de consome de pollo
Una pizca de sal
Chile picanted al gusto (1 chile jalapeno pequeno)
PROCEDIMIENTO:
1. Licuar todos los ingredientes y ponerlos a hervir
2. Una vez la salsa ya haya hervido, esta estara lista para agregarla a los tamales.
Espero que disfruten esta receta y la puedan disfrutar en casita con su familia y amistades, nos vemos en la proxima!!!.
Si te gustaria ver el video de esta receta, te invito a que visites mi canal de youtube o a que veas mi libreria de videos en la pagina principal de este blog titulado "videos".
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